Bubur Ala Menado

Bubur Ala Menado

BAHAN:

100 gr beras

750 ml air

1 lembar daun pandan

2 batang serai, memarkan

1 sdt garam

150 gr jagung manis pipilan

250 gr labu kuning, potong dadu

1 ikat bayam

1 ikat kangkung

2 ikat daun kemangi

Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng

CARA MEMBUAT:

1. Buat bubur: masak beras bersama air, daun pandan, batang serai, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak. 
2. Masukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak. 
3. Tambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk hingga rata, dan angkat. 
4. Sajikan bubur sayuran dengan sambal tomat dan ikan jambal asin.

Porsi untuk : 4 orang